Hay noticias que te llenan de orgullo, y esta es una de ellas. 🏆
Carlos y Dominick, representando a todo el equipo de Lavagú, han conquistado el V Campeonato Oficial de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid 2026, organizado por Hostelería Madrid.
El plato ganador ha sido nuestro Rock & Callos: una propuesta atrevida, con personalidad y mucho sabor, que ha convencido al jurado y ha puesto a Lavagú en lo más alto de la gastronomía madrileña.
Este premio es el resultado del trabajo, la creatividad y la pasión de todo el equipo. Gracias a cada persona que forma parte de esta casa, y gracias también a todos vosotros, que día a día nos acompañáis y nos dais motivos para seguir dándolo todo.
¡Esto es solo el principio! 🎉
¿Quieres revivir el momento? Puedes ver todos los detalles en nuestro Instagram.
Presencia en medios
- La mejor tapa de Madrid 2026 (Fuente: TVE) — Acceder
- Esta es la mejor tapa de la Comunidad de Madrid (Fuente: Telemadrid – Madrid Directo) — Acceder
- Esta es la mejor tapa de la Comunidad de Madrid (Fuente: RNE) — Acceder
- «Rock & callos» del restaurante Lavagú, elegida la mejor tapa de Madrid 2026 (Fuente: Onda Madrid) — Acceder
- La mejor tapa de Madrid es un dónut de callos que hacen en el Parque de la Vaguada: «Reinventamos este clásico» (Fuente: El Español) — Acceder
- La mejor tapa de Madrid está inspirada en uno de los guisos más típicos de la capital: «Reinventamos este clásico en forma de berlina salada, potente y atrevida» (Fuente: El Periódico de España) — Acceder
- La ganadora a Mejor Tapa de Madrid 2026 es esta: en un restaurante con menú del día y una terraza enorme en mitad de un parque (Fuente: Time Out) — Acceder
- ‘Rock & Callos’, del restaurante Lavagú, elegida mejor tapa de Madrid 2026 (Fuente: Tragourmet) — Acceder
- El restaurante Lavagú gana el premio a la mejor tapa de Madrid con una rosquilla de callos (Fuente: El Resurgir de Madrid) — Acceder
- Reservas con buen tiempo: ¿hemos acabado con la improvisación? (Fuente: Barra de Ideas) — Acceder
- Siete restaurantes compiten por la Mejor Tapa de Madrid en el Salón Gourmets (Fuente: Vinetur) — Acceder
- Arranca la 39ª edición de Salón Gourmets con más de 40 empresas madrileñas (Fuente: Europa Press, Ant-Co.in) — Acceder
- La Comunidad de Madrid exhibe sus productos de calidad en la 39º edición del Salón Gourmets (Fuente: Comunidad de Madrid) — Acceder
- Madrid presume su agroalimentación de calidad en la 39ª edición del Salón Gourmets (Fuente: Hoy Diario) — Acceder
- Madrid exhibe sus productos de calidad en la 39º edición del Salón Gourmets (Fuente: Periódico Avenida) — Acceder